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La farina di carrube è ricavata dalla macinatura in mulino a pietra dei baccelli di Carrube. Naturalmente Gluten-Free, le sue proprietà nutrizionali la rendono un alleato contro tosse, influenza, osteoporosi, dolore, allergie, virus e problemi gastrointestinali. Impiegata principalmente nella preparazione di dolci come sostituto del cacao, è ricca di fibre e antiossidanti, povera di grassi e non contiene caffeina.
La farina di carrube è ricavata dalla macinatura in mulino a pietra dei baccelli di Carrube. Naturalmente Gluten-Free, le sue proprietà nutrizionali la rendono un alleato contro tosse, influenza, osteoporosi, dolore, allergie, virus e problemi gastrointestinali. Impiegata principalmente nella preparazione di dolci come sostituto del cacao, è ricca di fibre e antiossidanti, povera di grassi e non contiene caffeina.
La società cooperativa nasce in provincia di Caserta con l’obiettivo di sostenere il settore biologico. Per salvaguardare la biodiversità e favorire l’assunzione di scelte di consumo responsabili, la società sviluppa un processo di agricoltura e trasformazione dei prodotti attento e certificato. Lotta contro il saccheggio territoriale e promuove azioni contro l’inquinamento ambientale per favorire il rispetto dell’ambiente e degli esseri umani. Le tecnologie utilizzate nel processo produttivo rispettano le tecniche di lavorazione del passato, preservano la bontà del prodotto finale e la sua genuinità, sostituendo raffinature chimiche con produzioni meccaniche a freddo.
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