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La Pera Madernassa è una varietà tipica del cuneese dalla polpa chiara molto compatta, profumata e dal sapore dolce e leggermente tannico. Grazie a questa sua natura è ottima per essere cotta, e in questo caso sapientemente trasformata in una composta delicata e leggermente speziata.
La Pera Madernassa è una varietà tipica del cuneese dalla polpa chiara molto compatta, profumata e dal sapore dolce e leggermente tannico. Grazie a questa sua natura è ottima per essere cotta, e in questo caso sapientemente trasformata in una composta delicata e leggermente speziata.
La cooperativa viene sviluppata da un gruppo di educatori nel 1981, vicino a Torino, per creare servizi e progetti finalizzati a prevenire forme di disagio, accompagnare ed assistere persone in difficoltà con percorsi di cura e di crescita personale ma anche per promuovere l’inclusione sociale e lavorativa. Dal 1987 è impegnata nell’attività terapeutica per tossicodipendenti a cui ha associato la sviluppo di realtà cooperative volte all’inserimento lavorativo. Ha sviluppato una comunità residenziale per donne con problemi di dipendenza e per i loro bambini e negli anni seguenti ha attivato servizi di social housing per i meno abbienti, centri diurni per disabili, alcuni servizi di micro nido e di accoglienza migranti.
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